
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Saumon en croûte d'amandes et pappardelle aux asperges
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Saumon en croûte d'amandes
- 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés (environ 150 g chacun)
- 40 g d'huile d'olive et un peu pour le plat
- 30 g de jus de citron
- 20 g de moutarde de Dijon
- 15 g de miel
- 2 gousses d'ail
- ½ c. à café de sel
- 20 g d'amandes émondées
- 50 g de pain en morceaux
- 2 brins de persil frais
Pappardelle aux asperges
- 1200 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes émietté
- 300 g de pâtes fraîches aux œufs, type pappardelle ou tagliatelle
- 250 g d'asperges vertes en morceaux de 2 cm
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 10 g de jus de citron
- 1 c. à soupe de zeste de citron râpé
- 1 - 2 c. à soupe de persil frais haché
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 633 kcal / 2647 kJ
- Protides
- 40 g
- Lipides
- 36 g
- Glucides
- 36 g
- Fibre
- 3.6 g
Recettes alternatives
Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette
50min
Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz
45min
Tagliolini au cabillaud et au combava
25min
Papillote de saumon teriyaki aux courgettes et riz
1h 10min
Fettuccine aux légumes, sauce coco-curry
1h 30min
Dauphinois de poisson aux herbes
1h 20min
Gratin de morue
50min
Saumon aux tomates séchées
30min
Pavé de thon, pesto rouge et écrasé de pomme de terre
40min
Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards
35min
Curry de cabillaud à la noix de coco
25min
Saumon au sésame, crème de petits pois
1h