Skip to main content Recherche
Porc au caramel honh shao et poêlée de chou

Porc au caramel honh shao et poêlée de chou
4.4 24 évaluation
Préparation 20min
Total 1h 45min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Le porc au caramel
  • 800 g de poitrine de porc
    800 g d'échine de porc, désossée
  • 1600 g d'eau
  • 2 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 20 g de gingembre frais en lamelles
  • 4 oignons nouveaux en tronçons
  • 3 c. à soupe de sauce de soja claire
  • 2 c. à soupe de sauce de soja épaisse (ou foncée)
  • 300 g de vin de riz de Shaoxing
  • 60 g de sucre candi roux
    60 g de cassonade
  • 2 c. à café de quatre-épices moulu
La poêlée de chou
  • 300 g de chou chinois ou de chou pointu émincé
  • 1 c. à soupe d'huile de tournesol
  • 1 oignon émincé
  • 1 c. à soupe de sucre en poudre
  • sel
  • poivre moulu
  • 10 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 1 c. à soupe de vinaigre de riz
  • quelques feuilles de coriandre fraîche pour le service
  • 1 c. à café de piment séché en flocons pour le service

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 964 mg
Protides 23.1 g
Calories 5668.8 kJ / 1354.9 kcal
Lipides 116.8 g
Fibre 3 g
Graisses saturées 39.8 g
Glucides 33.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Envol vers l'Asie vol. II 17 Recettes
France
Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Baos au poulet et curry

Baos au poulet et curry

4.6(75)

4h 40min

Mapo bœuf et tofu

Mapo bœuf et tofu

3.5(8)

35min

Soupe épicée vietnamienne

Soupe épicée vietnamienne

3.7(35)

50min

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

Porc katsu avec vinaigrette au wasabi, pommes de terre au four et salade au chou blanc

4.6(28)

50min

Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz

Ramen aux lamelles de bœuf, légumes et nouilles de riz

3.5(128)

30min

Okonomiyaki

Okonomiyaki

4.3(21)

50min

Sarcives au porc

Sarcives au porc

4.2(6)

1h 35min

Bulgogi de bœuf

Bulgogi de bœuf

4.3(18)

1h 25min

Okonomyaki, omelette japonaise au chou blanc

Okonomyaki, omelette japonaise au chou blanc

4.1(48)

45min

Porc au caramel, petits pois et riz

Porc au caramel, petits pois et riz

4.1(127)

1h 10min

Soupe au bœuf et nouilles chinoises

Soupe au bœuf et nouilles chinoises

4.7(157)

45min

Sauté de porc sauce cacahuète

Sauté de porc sauce cacahuète

4.4(164)

45min