Tartines aux légumes grillés

Name: Tartines aux légumes grillés
Prep time: 30 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 300 g d'eau; 10 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine de blé complet; 100 g de farine de blé; farine de blé; 1 aubergine; 1 courgette; 300 g de tomates; herbes de Provence déshydratées; huile d'olive; eau; 1 gousse d'ail; herbes aromatiques fraîches; fromage; charcuterie

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Préparation 30min

Total 3h 15min

6 portions

Ingrédients

d'eau
300 g
de levure boulangère fraîche
10 g
de farine de blé complet
400 g
de farine de blé
100 g
farine de blé pour le plan de travail
aubergine (200 g env.), coupée en morceaux en morceaux de taille adaptée à la grande goulotte
1
courgette (taille fine)
1
de tomates coupées en rondelles
300 g
herbes de Provence déshydratées pour assaisonner
huile d'olive pour huiler
eau pour humidifier les baguettes
gousse d'ail ou huile à l'ail, pour frotter les baguettes
1
herbes aromatiques fraîches pour la finition
fromage pour la finition
charcuterie pour la finition