Focaccia aux champignons et butternut
TM6 TM5

Focaccia aux champignons et butternut

4.0 ( 13 évaluations )

Ingrédients

La pâte

  • 50 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour le récipient
  • 100 g de lait
  • 25 g de levure boulangère fraîche
    ou 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 10 g de sucre en poudre (optionnel)
    ou 10 g de poudre de malt (optionnel)
  • 200 g d'eau
  • 600 g de farine de blé
  • 1 c. à soupe rase de sel

La garniture

  • 45 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour la plaque
  • 150 g de champignons de Paris frais émincés (voir "Conseil(s)")
  • 150 g de courge butternut détaillée en cubes
  • 100 g de fromage frais type St Môret®
  • 1 c. à soupe de lait
  • 2 pincées de sel et 2 c. à café à ajuster en fonction des goûts
  • 10 brins de ciboulette fraîche ciselés
  • 100 g d'oignon rouge coupé en fines rondelles
  • 40 g de noisettes décortiquées et concassées (voir "Variante(s)")
  • 50 g d'eau

Infos nut.
par 1 portion
Calories
476.9 kcal / 1995.3 kJ
Protides
13.3 g
Lipides
17.5 g
Glucides
66.4 g
Fibre
3.9 g
Graisses saturées
4.1 g
Sodium
1611.1 mg

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