Versions compatibles
Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 75 g de parmesan, en morceaux
- 1 gousse d'ail
- 6 c. à soupe d'huile d'olive
- 1000 g d'aubergines, en petits cubes
- 200 g de yaourt à la grecque
- le jus d'un citron jaune
- 1 c. à soupe bombée de tahini
- sel
- poivre moulu
- 100 g de ricotta
- 1 œuf
- 1 jaune d'œuf
- 90 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
- 900 g d'eau
- 200 g de boulgour
- 10 feuilles de basilic frais, ciselées
- 2 tomates, en quartiers
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2878 kJ / 688 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 60 g
- Lipides
- 36 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Burger de pomme de terre aux épinards
35min
Boulettes de pois chiches à l'indienne
45min
Boulgour au poivron, au concombre et à la courge
45min
Strudel aux champignons, feta et épinards
1h 45 min
Bouchées de poulet aux herbes, salade de carottes à la feta
55 min
Boulettes de lentilles corail à l’indienne, salade de carottes
55 min
Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes
40min
Pita épinards et feta
2h 25min
Aubergines roulées à la ricotta
1h 30min
Tartine à la feta, aux tomates confites et courgettes rôties
30min
Frittata de courgettes et ricotta
40min
Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches
1h 20min