Buddha bowl aux falafels

Buddha bowl aux falafels

4.2 5 évaluations

Préparation 25min

Total 24h 35min

4 portions

Ingrédients

200 g de lentilles noires Beluga, sèches
eau pour tremper les lentilles
4 c. à soupe d'amandes décortiquées
½ citron jaune le zeste et le jus
2 c. à soupe de purée de sésame
150 g de crème de soja
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de graines de sésame
du sel et 1 c. à café pour les falafels
du poivre moulu
100 g d'oignons coupés en deux
40 feuilles de persil frais et de coriandre fraîche
3 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de ras el-hanout
300 g d'huile de friture
80 g de mélange de jeunes pousses de salade
100 g de carottes râpées
16 tomates cerise coupées en deux
2 c. à soupe de raisins secs
10 feuilles de basilic frais
2 avocats citronnés, en tranches

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 28 g

Calories 3426 kJ / 823 kcal

Lipides 52 g

Glucides 52 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Salade d'épeautre à la grecque

30min

Soupe au citron vert

45min

Salade de bœuf à la citronnelle

30min

Soupe épicée vietnamienne

50min

Soupe complète végétarienne

30min

Patates douces farcies, coleslaw et mayonnaise banane-sriracha

50min

Thon mariné à l'asiatique snacké

45min

Porridge au bacon, aux poireaux et aux dattes

30min

Millet au curry et poulet

35min

Salade de quinoa aux haricots et curcuma

30min

Salade thaïe aux cacahuètes

40min

Buddha bowl au chou rouge, semoule et tofu

15min