Skip to main content Recherche
Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé
3.7 3 évaluations
Préparation 10min
Total 50min
4 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • 100 g de parmesan en morceaux
  • 70 g d'échalotes
  • 15 g d'huile d'olive
  • 2 c. à café de truffe noire fraîche en tapenade (voir conseil)
  • 320 g de riz noir (voir conseil)
  • 1000 g d'eau
  • 200 g vin blanc
  • 800 g de saint-pierre (4 filets)
  • 1 filet d'huile à la truffe
  • de la fleur de sel à ajuster selon vos goûts
  • 30 g de mascarpone
  • 10 g de truffe noire fraîche (optionnel) râpée

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 42.5 g
Calories 2500 kJ / 598.2 kcal
Lipides 31 g
Fibre 4.2 g
Glucides 28.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Black Collection 10 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

4.5(1.1K)

50min

Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth

4.8(746)

40min

Cabillaud en sauce tomate

4.6(8)

30min

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

4.8(16)

40min

Saumon au fenouil

4.3(16)

40min

Cabillaud et pommes de terre à la sauce tomate

4.4(223)

50min

Saumon et pommes de terre sauce aux champignons

4.3(37)

50min

Petits pains Bao à la noix de coco et aux crevettes

Pas d’évaluation

Asperges au thon et vinaigrette au citron

4.0(1)

1h

Aile de raie aux câpres

2.3(4)

45min

Poisson à la sauce tahini aux herbes et taboulé de quinoa au chou-fleur

Pas d’évaluation

Filet de sandre aux épinards, linguine à la sauce beurre blanc

5.0(1)

35min

 Tout montrer
Tout montrer