Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

Salade de lentilles aux raisins, figues, potimarron et mozzarella aux herbes

4.6 7 évaluations

Préparation 20min

Total 1h

4 portions

Ingrédients

de noisettes décortiquées
50 g
de pistaches, décortiquées et non salées
50 g
d'oignon coupé en quatre
100 g
d'eau
1200 g
de thym frais
5 branches
feuille de laurier
1
clous de girofle
3
du sel
de lentilles vertes sèches
300 g
de potimarron en petits cubes
350 g
figues fraîches en rondelles
4
de raisin rose (les grains coupés en deux)
50 g
botte de ciboulette fraîche ciselée
½
botte de coriandre fraîche ciselée
½
feuilles de menthe fraîche ciselées
20
poivre moulu
de mozzarella (2 boules)
250 g
d'huile d'olive
6 c. à soupe
de vinaigre balsamique
1 c. à soupe

Infos nut. par 1 portion

Calories 652 kcal / 2728 kJ

Protides 36 g

Lipides 28 g

Glucides 63 g

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