Cassoulet veggie

Cassoulet veggie

2.6 15 évaluations

Préparation 20min

Total 25h 25min

4 portions

Ingrédients

300 g de haricots blancs secs
1 oignon coupé en quatre
1 gousse d'ail
50 g d'huile d'olive
150 g de carottes en dés
2 branches de céleri en dés (réserver quelques fanes pour la finition)
200 g de panais en dés
350 g de champignons de Paris frais en quartiers
2 c. à soupe de farine
250 g de cidre doux ou brut
1 bouquet garni
200 g de sauce tomate
1000 g de bouillon de légumes
du sel
du poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 20 g

Calories 1955 kJ / 467 kcal

Lipides 15 g

Glucides 53 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Recettes végétariennes 120 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Ragoût veggie de haricots rouges

1 h 25 min

Dahl de pois cassés à la patate douce

13 h 25 min

Chili sin carne

1 h 25 min

Tajine végétarien

35 min

Dahl de lentilles, brocolis et chou-fleur

45 min

Paëlla aux haricots rouges

1 h 15 min

Marmite d'épeautre aux légumes et saucisse de soja

1 h 30 min

Chili sans viande

1 h

Chili Sin Carne

30 min

Blanquette de légumes

55 min

Bolognaise aux lentilles vertes

40 min

Dahl de pois cassés

1 h 55 min