Sarrasin avec champignons

Name: Sarrasin avec champignons
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 30 g de noisettes décortiquées; 10 g de feuilles de persil frais; 100 g d'échalotes; 2 gousses d'ail; 20 g d'huile d'olive; 250 g de champignons frais; 60 g de vin blanc; 250 g de sarrasin; 400 g d'eau; 1 ½ c. à café de bouillon de légumes en pâte; ½ c. à café de sel; ¼ c. à café de poivre moulu; 20 g de beurre; 50 g de gorgonzola doux

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Préparation 5min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

de noisettes décortiquées
30 g
de feuilles de persil frais
10 g
d'échalotes coupées en deux
100 g
gousses d'ail
2
d'huile d'olive
20 g
de champignons frais (ex: girolles, bolets, pleurotes...), émincés (2-3 cm)
250 g
250 g de champignons de Paris frais, émincés (2-3 cm)
de vin blanc
60 g
de sarrasin rincé
250 g
d'eau
400 g
de bouillon de légumes en pâte
1 ½ c. à café
1 ½ cube de bouillon de légumes, émietté
de sel
½ c. à café
de poivre moulu
¼ c. à café
de beurre
20 g
de gorgonzola doux coupé en morceaux
50 g