
Versions compatibles
Petites pastillas de pintade, courge et cannelle
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 200 g d'amandes décortiquées torréfiées
- 18 brins de coriandre fraîche grossièrement ciselés
- 220 g d'oignons coupés en quatre
- 1 gousse d'ail
- 10 g de gingembre frais en morceaux
- 2 c. à café bombées de cannelle en poudre
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 500 g de suprêmes de pintade en gros morceaux
- 200 g d'eau
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 1 pincée de pistils de safran
- du sel
- du poivre moulu
- 250 g de courge butternut en cubes
- 4 œufs battus
- 18 feuilles de brick
- 100 g de beurre fondu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 603 kcal / 2522 kJ
- Protides
- 33 g
- Lipides
- 42 g
- Glucides
- 22 g