Bouillon de légumes

Name: Bouillon de légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1500 g
Ingredients: 1 oignon; 1 gousse d'ail; 150 g de carottes; 200 g de vert de poireau; 10 g de gingembre frais; 100 g de fenouil; 1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches; 1 feuille de laurier; 1 clou de girofle; 1200 g d'eau; du sel; du poivre moulu

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Niveau facile

Temps de préparation 20min

Temps total 1h 20min

Nombre de portions 1500 g

Ingrédients

1 oignon, coupé en quatre
1 gousse d'ail
150 g de carottes, en morceaux, et leurs épluchures
200 g de vert de poireau, en morceaux (3 poireaux)
10 g de gingembre frais, en lamelles
100 g de fenouil, en morceaux
1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches (persil, cerfeuil, aneth, coriandre, thym, menthe)
1 feuille de laurier
1 clou de girofle
1200 g d'eau
du sel
du poivre moulu

Infos nut.: par 100 g
Calories: 23 kJ / 5 kcal
Protides: 0 g
Glucides: 1 g
Lipides: 0 g