Quiche au blé complet, champignons et herbes

Name: Quiche au blé complet, champignons et herbes
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 150 g de farine de blé complet; 50 g de farine blanche; 150 g de beurre; 1 pincée de sel; 5 œufs; 60 g d'emmental; 300 g d'oignons; 2 gousses d'ail; 400 g de champignons de Paris frais; 70 g de crème fraîche épaisse; 20 brins d'herbes aromatiques fraîches; du poivre moulu

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Préparation 20min

Total 2h 10min

4 portions

Ingrédients

de farine de blé complet
150 g
de farine blanche
50 g
de beurre en morceaux
150 g
de sel et un peu pour l'appareil
1 pincée
œufs
5
d'emmental en morceaux
60 g
d'oignons coupés en quatre
300 g
gousses d'ail
2
de champignons de Paris frais coupés en quatre
400 g
de crème fraîche épaisse
70 g
d'herbes aromatiques fraîches (persil, ciboulette, cerfeuil, estragon), ciselés
20 brins
du poivre moulu