Toasts frits aux crevettes

Name: Toasts frits aux crevettes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 40 pièces
Ingredients: 1 gousse d'ail; 2 oignons nouveaux; 10 g de gingembre frais; 200 g de crevettes cuites, décortiquées; 1 blanc d'œuf; 1 c. à soupe de sauce de soja; 1 c. à soupe de fécule; 2 pincées de poivre moulu; 10 tranches de pain de mie blanc; graines de sésame; 150 g d'huile de friture

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Préparation 10min

Total 25min

40 pièces

Ingrédients

d'ail
1 gousse
oignons nouveaux
2
de gingembre frais
10 g
de crevettes cuites, décortiquées
200 g
blanc d'œuf
1
de sauce de soja
1 c. à soupe
de vin jaune (optionnel) chinois, type huangjiu (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe
de fécule
1 c. à soupe
de poivre moulu
2 pincées
de pain de mie blanc
10 tranches
graines de sésame
d'huile de friture
150 g