Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

4.5 19 évaluations

Préparation 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

4 filets de poulet
4 pincées de sel et ½ c. à café
5 pincées de poivre moulu
25 g de truffe noire fraîche râpée
4 c. à café d'huile d'olive
600 g de céleri-rave coupé en morceaux
500 g d'eau
200 g de crème liquide 30-40% m.g.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1096.8 mg

Protides 31.5 g

Calories 1655.5 kJ / 396.3 kcal

Lipides 23 g

Fibre 8 g

Graisses saturées 12.5 g

Glucides 13.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°34 47 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

1h 10min

Ravioli au bœuf

2h 30min

Ravioles aux champignons et aux châtaignes

1h 15min

Palmier pesto rosso

45min

Cocktail citron et thym

45min

Sandwich pain de mie au sésame et concombre

3h 15min

Tatin d'endives, jambon et pickles d'oignons

1h 20min

Cabillaud au beurre d'agrumes - Muffins aux pépites de chocolat

45min

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

5h 30min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

35min

Tempura de crevettes et sauce aigre-douce

30min

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

1h 25min