Soupe de moules au curry

Soupe de moules au curry

4.4 13 évaluations

Préparation 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

1500 g de moules
350 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
50 g d'échalotes
65 g de beurre en morceaux
1 c. à soupe bombée de curry en poudre
4 c. à soupe bombées de crème fraîche
2 jaunes d'œufs
sel
poivre moulu
20 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 47 g

Calories 1412 kJ / 336 kcal

Lipides 13 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Larousse - Mes meilleures soupes repas ! 50 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Ragoût de poulpe méditerranéen

1h 35min

Œufs mimosa à la truffe et crème d'asperge

1h 10min

Bisque de crevettes à l'orange, bar aux herbes et purée de panais

1h 30min

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

50min

Foie gras poêlé, purée de panais et crumble

1h

Cuisse de lapin, carottes et pruneaux

3h

Tartare saumon-saint-jacques et sauce aux herbes

40min

Tourin blanchi (soupe bordelaise)

30min

Ragoût de calamars, chorizo et haricots blancs

5h 30min

Bisque de gambas et fenouil

1h 30min

Moules à la sauce tomate épicée

45min

Soupe froide de fraises et rhubarbe, quenelle de crème fouettée

1h 35min