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Soupe de moules au curry

Soupe de moules au curry
4.5 13 évaluation
Préparation 20min
Total 45min
4 portions
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Ingrédients

  • 1500 g de moules
  • 350 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 50 g d'échalotes
  • 65 g de beurre en morceaux
  • 1 c. à soupe bombée de curry en poudre
  • 4 c. à soupe bombées de crème fraîche
  • 2 jaunes d'œufs
  • sel
  • poivre moulu
  • 20 brins de ciboulette fraîche ciselés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 47 g
Calories 1412 kJ / 336 kcal
Lipides 13 g
Glucides 8 g

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