Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

4.3 67 évaluations

Préparation 15min

Total 40min

6 portions

Ingrédients

1 oignon nouveau coupé en deux
1 gousse d'ail
10 feuilles de coriandre fraîche
250 g de carottes coupées en tronçons
500 g d'eau
5 g de sel et 1 c. à café pour les légumes
120 g de graines de kasha
120 g de lentilles corail
500 g de courgettes coupées en rondelles
150 g de poivron coupé en lamelles
20 g d'huile d'olive
1 c. à soupe bombée de romarin déshydraté et haché

La sauce

20 g d'huile de noisette
30 g de jus de citron
20 g de sauce de soja
20 g de ciboulette fraîche ciselée
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu

Le dressage

2 tomates coupées en rondelles
2 c. à soupe bombée graines de courge
quelques feuilles de coriandre fraîche

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1192.8 mg

Protides 26 g

Calories 2119.5 kJ / 506.3 kcal

Lipides 11.2 g

Fibre 13.7 g

Graisses saturées 1.3 g

Glucides 70.7 g

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France

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