Salt cod gratin

Salt cod gratin

4.6 5 évaluations

Préparation 10min

Total 50min

6 portions

Ingrédients

Breadcrumbs

day old bread cut into pieces
50 g

Codfish

day old bread cut into pieces
100 g
milk
100 g
extra virgin olive oil
50 g
onions cut into halves
200 g
garlic cloves
2
carrots cut into pieces
300 g
salt cod pre-soaked, desalted and flaked (see Tips)
400 g
sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Béchamel sauce

milk
300 g
plain flour
60 g
unsalted butter
30 g
sea salt
½ tsp
ground black pepper
1 pinch
nutmeg
1 pinch
pouring (whipping) cream
200 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 5061.5 mg

Protides 48.9 g

Calories 2497.8 kJ / 597 kcal

Lipides 29.6 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 13.2 g

Glucides 32.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Then, Now, Always - 50th Anniversary cookbook 50 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Linguine with salmon and herbs

25min

Mediterranean chopped salad with roasted red peppers (Thermomix®️ Cutter)

Pas d’évaluation

Tortellini soup

20min

Duck confit with lentil & orange salad

15h 40min

Prawn saganaki with feta

35min

Eggplant with burghul

55min

Whole cauliflower with pea purée

40min

Jambalaya

35min

Mixed seafood with tomato and herb sauce

30min

Ratatouille

40min

Mediterranean seafood with tomato and fennel

30min

Ravioli with zucchini sauce

35min