Appareils et accessoires
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Noix de Saint-Jacques et purée de petits pois
Ingrédients
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20 g d'échalotes coupées en 2
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10 g de beurre
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75 g de crème liquide 35% m.g.
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½ c. à café de sel selon vos goûts
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225 g de petits pois surgelés
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½ c. à café jus de citron selon vos goûts
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4 tranches de lard (15 cm)
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8 noix de Saint-Jacques corail retiré
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du poivre noir moulu selon vos goûts
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de la crème de vinaigre balsamique en finition
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
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