Casserole d'asperges

Casserole d'asperges

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Préparation 20min

Total 1h 30min

4 portions

Ingrédients

½ bouquet de persil plat frais les feuilles uniquement
80 g d'emmental en morceaux
500 g d'eau
1 c. à café de sel
700 g de pommes de terre petites, bien lavées
1200 g d'asperges épluchées, possible ½ blanches - ½ vertes
200 g de lait 1,5% m.g.
150 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
3 œufs
¼ c. à café de poivre blanc moulu
2 pincées de noix de muscade moulue

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 23 g

Calories 1650 kJ / 395 kcal

Lipides 18 g

Fibre 7.8 g

Glucides 34 g

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