Versions compatibles
Gâteaux de foies de volaille aux noisettes
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g de noisettes décortiquées
- 180 g de foies de volaille, coupés en morceaux de 3 cm
- ½ c. à café de cinq-épices
- du sel
- du poivre moulu
- 2 œufs
- 150 g de crème liquide
- 10 g de beurre
- 1000 g d'eau
Le jus aigre-doux
- 60 g de porto rouge
- 20 g de vinaigre de cidre
- 10 g de beurre
- du sel
- du poivre moulu
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1500 kJ / 360 kcal
- Protides
- 15 g
- Glucides
- 5 g
- Lipides
- 29 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Mousse de foies de volaille aux pistaches
24h 20min
Saucisson brioché de Lyon
3h 25min
Terrine bressane
24h
Saucisson brioché
2h 50min
Petits flans de courgette, pecorino, pancetta et basilic
50min
Saucisson de Lyon à la sauce beaujolaise
55min
Gâteau de foie de volaille et coulis de tomate aux olives
1h 15min
Gratin de butternut et polenta au comté
1h 10min
Pâté de campagne aux baies de genièvre
24h
Terrine de foies de volaille au porto
5h 50min
Gelée et pâte de coing
24h
Terrine de lapin aux herbes
24h