Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

Carpaccio de saint-jacques à la coriandre et huile d'avocat

4.2 10 évaluation

Préparation 10min

Total 15min

2 portions

Ingrédients

6 - 8 brins de coriandre fraîche
2 citrons jaunes
60 g d'huile d'avocat
6 noix de saint-jacques
2 avocats
1 c. à café de graines de coriandre (optionnel)
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 590.5 mg

Protides 11.5 g

Calories 2282 kJ / 554 kcal

Lipides 52 g

Fibre 17 g

Graisses saturées 9 g

Glucides 9.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saint-Valentin vol. II 10 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Seiche sauce au vin rouge

Seiche sauce au vin rouge

1h 5min

Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes

Œufs cocotte au chorizo et asperges vertes

40min

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

Feuilletés au foie gras rôti et compotée de mangue à la vanille

1h 20min

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55min

Tartare de saumon avocat-concombre

Tartare de saumon avocat-concombre

50min

Ceviche de poisson

Ceviche de poisson

30min

Crevettes à la vanille

Crevettes à la vanille

25min

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

Risotto aux gambas, crème de galanga et citronnelle

40min

Rillettes aux deux saumons

Rillettes aux deux saumons

3h 25min

Risotto aux coquillages et à la truffe

Risotto aux coquillages et à la truffe

45min

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

Carpaccio de saint-jacques aux agrumes

20min

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

Risotto de saint-jacques, caramel de mandarine

40min