Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bouillabaisse
Préparation 15min
Total 1h 15min
6 portions
Ingrédients
-
d'oignon coupé en deux60 g
-
de blancs de poireau taillés en biseau120 g
-
de tomates coupées en quatre300 g
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gousse d'ail de belle taille1
-
d'huile d'olive20 g
-
de pastis20 g
-
de vin blanc sec100 g
-
d'eau750 g
-
de fumet de poisson5 g
-
de concentré de tomate10 g
-
étoile de badiane1
-
clou de girofle1
-
le zeste d'une ½ orange non traitée
-
bouquet garni1
-
graines de fenouil6
-
de pommes de terre coupées en gros dés200 g
-
de carottes taillées en tronçons170 g
-
de bulbe de fenouil taillé en biseau150 g
-
de moules fraîches, préalablement nettoyées300 g
-
de coques fraîches, préalablement dégorgées350 g
-
de filets de dorade grise, sans peau coupés en six150 g
-
de filets de saumon frais sans peau, coupés en six200 g
-
de pavés de cabillaud, sans peau coupés en six150 g
-
langoustines crues, de belle taille6
Infos nut. par 1 portion
Calories
360 kcal /
1507 kJ
Protides
37 g
Lipides
12 g
Glucides
19 g
Fibre
6 g
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