Soupe de concombre et brochettes de crevettes

Name: Soupe de concombre et brochettes de crevettes
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 portions
Ingredients: 40 g d'huile d'olive; 2 c. à soupe de jus de citron; ½ c. à café de sel; 24 crevettes crues, décortiquées; 80 g d'oignon; 2 gousses d'ail; 500 g de concombre; 1 citron jaune non traité; 500 g d'eau; 1 c. à café bombées de fond de légumes; ¼ c. à café de poivre noir moulu; 200 g de lait; 40 g de farine de blé

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Préparation 25min

Total 35min

6 portions

Ingrédients

40 g d'huile d'olive
2 c. à soupe de jus de citron
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
24 crevettes crues, décortiquées et déveinées
80 g d'oignon coupé en deux
2 gousses d'ail
500 g de concombre non épluché de préférence, coupé en morceaux
1 citron jaune non traité coupé en rondelles, puis chaque rondelle en quatre
500 g d'eau
1 c. à café bombées de fond de légumes maison

1 cube de bouillon de légumes, maison
¼ c. à café de poivre noir moulu
200 g de lait
40 g de farine de blé
2 c. à soupe d'aneth frais (optionnel) ciselé