Versions compatibles
Risotto au poireau et mousse de betterave au chèvre
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 g de parmesan, coupé en morceaux
- 400 g de betterave cuite
- 100 g de fromage de chèvre en bûche
- 3 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 50 g de crème liquide 35% m.g.
- 4 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 250 g de blancs de poireau, coupés en tronçons
- 20 g de beurre
- 320 g de riz spécial risotto
- 100 g de vin blanc sec
- 680 g d'eau
- 1 cube de bouillon
- ciboulette fraîche et ciselée, pour la finition
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1627.3 kJ / 387.7 kcal
- Protides
- 12.5 g
- Glucides
- 49.2 g
- Lipides
- 13.7 g
- Graisses saturées
- 8.7 g
- Fibre
- 3.7 g
- Sodium
- 798.7 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Risotto au chou-fleur
45min
Risotto aux carottes et bleu de Gex
30min
Risotto au poireau et au gorgonzola
45min
Tatin aux navets
1h 10min
Risotto au potimarron
1h
Crumble de truite fumée aux herbes
25min
Risotto au poireau et à la pancetta
35min
Crumble de céleri-rave à l'indienne
1h
Quiche épaisse carotte-panais-noisettes
1h 30 min
Tarte rustique potiron, saint-marcellin et oignon rouge
55min
Risotto à la betterave
30min
Risotto aux céréales gourmandes
30min