Tatin d'aubergine

Tatin d'aubergine

4.7 315 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 5min

6 parts

Ingrédients

150 g de beurre préalablement congelé en cubes (1 cm) et à plat
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g d'eau très froide
600 g d'aubergines coupées en rondelles d'1 cm
1 c. à café de sel
2 gousses d'ail
5 pétales de tomate confite
3 brins de romarin frais coupés en petits morceaux
2 c. à soupe de cassonade
50 g d'huile d'olive

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 4.2 g

Calories 1698.2 kJ / 408.5 kcal

Lipides 30.3 g

Fibre 3.7 g

Glucides 29.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Été indien 12 Recettes
France

Légumes & Co 65 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Lasagne végétariennes à la courge et aux blettes

1h

Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs

1h 10min

Courge spaghetti, poireau et champignons

1h 40min

Gambas snackées, purée de courge, crème de coco et citron vert

40min

Risotto à la betterave

30min

Salade de patates douces, sauce moutarde

30min

Gratin de ravioles, céleri et poireaux

1h 5min

Bœuf tex mex au chou rouge

1h 5min

Risotto aux raisins et gorgonzola

40min

Curry de crevettes coco-tomates-carottes

45min

Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre

1h 25min

Gnocchis de patate douce

40min