Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Tatin d'aubergine
Préparation 30min
Total 1h 5min
6 parts
Ingrédients
-
de beurre préalablement congelé en cubes (1 cm) et à plat150 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail150 g
-
d'eau très froide75 g
-
d'aubergines coupées en rondelles d'1 cm600 g
-
de sel1 c. à café
-
d'ail2 gousses
-
pétales de tomate confite5
-
de romarin frais coupés en petits morceaux3 brins
-
de cassonade2 c. à soupe
-
d'huile d'olive50 g
Infos nut. par 1 part
Calories
408.5 kcal /
1698.2 kJ
Protides
4.2 g
Lipides
30.3 g
Glucides
29.3 g
Fibre
3.7 g
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