Tatin d'aubergine

Tatin d'aubergine

4.7 298 évaluations

Préparation 30min

Total 1h 5min

6 parts

Ingrédients

150 g de beurre préalablement congelé en cubes (1 cm) et à plat
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
75 g d'eau très froide
600 g d'aubergines coupées en rondelles d'1 cm
1 c. à café de sel
2 gousses d'ail
5 pétales de tomate confite
3 brins de romarin frais coupés en petits morceaux
2 c. à soupe de cassonade
50 g d'huile d'olive

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 4.2 g

Calories 1698.2 kJ / 408.5 kcal

Lipides 30.3 g

Fibre 3.7 g

Glucides 29.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Été indien 12 Recettes
France

Légumes & Co 65 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Tatin d’aubergine aux graines

Tatin d’aubergine aux graines

3h

Tarte Tatin de tomates

Tarte Tatin de tomates

1h

Cannelloni d'aubergine à la tomate

Cannelloni d'aubergine à la tomate

1h 20min

Parmigiana d'aubergine

Parmigiana d'aubergine

1h 30min

Tarte tatin carotte et ricotta

Tarte tatin carotte et ricotta

3h 20min

Tartelette petits pois, courgette et menthe

Tartelette petits pois, courgette et menthe

50min

Tatin d'endives

Tatin d'endives

1h 20min

Tatin de poivron et tapenade

Tatin de poivron et tapenade

1h 5min

Crumble de tomates, poivrons et olives

Crumble de tomates, poivrons et olives

45min

Gratin d'aubergines et de tomates

Gratin d'aubergines et de tomates

2h 30min

Tarte aux courgettes et au pesto

Tarte aux courgettes et au pesto

1h 35min

Gratin d'aubergine au parmesan

Gratin d'aubergine au parmesan

1h 30min