Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 c. à café rase de piment doux, en poudre
- 8 capsules de cardamome, les graines seulement
- 3 clous de girofle
- 1 c. à soupe de graines de moutarde
- 1 c. à café de curcuma en poudre
- 10 grains de poivre
- ½ c. à café de cannelle en poudre
- 60 g de vinaigre de xérès
- 90 g d'oignon, coupé en dés d'1 cm de côté
- 3 gousses d'ail, dégermées
- 20 g de gingembre frais, coupé en petits morceaux
- 30 g d'huile
- 150 g de tomates, épépinées et coupées en morceaux
- 250 g d'eau
- 250 g de patate douce, coupée en dés d'1 cm de côté
- 250 g de panais, coupé en dés d'1 cm de côté
- 1 pincée de sel
- 1 filet mignon de porc (500 g), coupé en tranches de 5 mm d’épaisseur
- 2 brins de coriandre fraîche, équeutés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1679 kJ / 400 kcal
- Protides
- 31 g
- Glucides
- 26 g
- Lipides
- 17 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Osso-buco aux agrumes
1h 20 min
Colombo de porc aux légumes
45 min
Porc teriyaki aux pommes
2h 20min
Curry de porc aux pommes de terre
1h 15min
Poulet mariné et choucroute au paprika
45 min
Osso-buco gremolata à l'orange
1h 15min
Sauté de veau carottes, chorizo et petits pois
2h 10min
Cari poulet
45 min
Bœuf carottes vietnamien
1h 20 min
Ragoût de saucisse et polenta crémeuse
40min
Curry de porc au lait de coco et riz basmati
50min
Sauté de veau au chorizo
1h