Skip to main content Recherche
Curry de légumes à l'indienne

Curry de légumes à l'indienne
4.0 20 évaluation
Préparation 20min
Total 50min
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Le riz
  • 300 g de riz basmati ou thaï
  • 1300 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 25 g d'huile d'olive
Le curry de légumes
  • ½ c. à café de graines de coriandre
  • ½ c. à café de graines de cumin
  • ½ c. à café de graines de cardamome
  • ½ c. à café de graines de moutarde
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 15 g de gingembre frais détaillé en fines tranches
  • 1 petit piment rouge frais égrainé et coupé en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 400 g de lait de coco
  • 200 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
    1 c. à café bombée de fond de légumes maison
  • 2 c. à café de sel
  • 600 g de pommes de terre farineuses coupées en morceaux (2-3 cm)
  • 150 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
  • 150 g de chou-fleur détaillé en bouquets
  • 150 g de courgette coupée en rondelles (1 cm)
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 2 brins de coriandre fraîche équeutés

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1125.8 mg
Protides 8.7 g
Calories 1501.5 kJ / 358.7 kcal
Lipides 5.5 g
Fibre 6.7 g
Graisses saturées 1 g
Glucides 64.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix Friend® 40 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

4.2(78)

30min

Lasagne aux lentilles corail et légumes d'été (sans gluten ni lactose)

Lasagne aux lentilles corail et légumes d'été (sans gluten ni lactose)

2.3(12)

1h 30min

Mafé aux patates douces et riz

Mafé aux patates douces et riz

3.4(39)

1h 15min

Boulettes végétales et sauce asiatique

Boulettes végétales et sauce asiatique

3.7(17)

1h 5min

Tajine végétarien

Tajine végétarien

4.0(131)

35min

Marmite d'épeautre aux légumes et saucisse de soja

Marmite d'épeautre aux légumes et saucisse de soja

3.1(16)

1h 30min

Curry au tofu fumé

Curry au tofu fumé

3.4(49)

40min

Curry végétarien

Curry végétarien

4.2(163)

45min

Couscous végétarien

Couscous végétarien

4.4(229)

35min

Ragoût de haricots œil noir aux légumes

Ragoût de haricots œil noir aux légumes

4.1(29)

2h 35min

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

Chili sin carne au tofu, tomates et poivrons

4.3(173)

50min

Curry de légumes au lait de coco

Curry de légumes au lait de coco

4.6(252)

50min