Skip to main content Recherche
Curry de légumes à l'indienne

Curry de légumes à l'indienne
4.0 20 évaluations
Préparation 20min
Total 50min
6 portions
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Le riz
  • 300 g de riz basmati ou thaï
  • 1300 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 25 g d'huile d'olive
Le curry de légumes
  • ½ c. à café de graines de coriandre
  • ½ c. à café de graines de cumin
  • ½ c. à café de graines de cardamome
  • ½ c. à café de graines de moutarde
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 15 g de gingembre frais détaillé en fines tranches
  • 1 petit piment rouge frais égrainé et coupé en morceaux
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • 400 g de lait de coco
  • 200 g d'eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
    1 c. à café bombée de fond de légumes maison
  • 2 c. à café de sel
  • 600 g de pommes de terre farineuses coupées en morceaux (2-3 cm)
  • 150 g de carottes coupées en rondelles (1 cm)
  • 150 g de chou-fleur détaillé en bouquets
  • 150 g de courgette coupée en rondelles (1 cm)
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 2 brins de coriandre fraîche équeutés

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1125.8 mg
Protides 8.7 g
Calories 1501.5 kJ / 358.7 kcal
Lipides 5.5 g
Fibre 6.7 g
Graisses saturées 1 g
Glucides 64.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix Friend® 40 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Couscous de légumes et citron confit

3.3(18)

1h 5min

Feuilleté de légumes et champignons à la crème

4.8(8)

1h 30min

Salade kasha, lentilles corail et légumes d'été

4.3(67)

40min

Couscous aux légumes d'hiver

2.8(13)

1h 40min

Couscous de légumes d’été aux abricots secs

4.3(33)

1h 10min

Aubergines mijotées, houmous, tomates et œufs mollets

4.0(11)

40min

Tatin d’aubergine aux graines

4.3(82)

3h

Couscous de légumes d’hiver au boulgour complet

2.8(26)

55min

Nouilles de riz aux crevettes, lait de coco et brocoli

3.5(53)

30min

Tartelettes fines aux épinards

4.8(50)

45min

Tourte à la grecque aux épinards et à la feta

4.7(94)

1h

Quiche lorraine au tofu fumé

4.0(13)

1h 55min