Versions compatibles
Aubergines mijotées, houmous, tomates et œufs mollets
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 350 g de pois chiches en conserve, égouttés
- 30 g de tahini
- 60 g de jus de citron
- 25 g d'huile d'olive, et 1 c. à soupe
- 90 g d'oignon, coupé en quatre
- 1 gousse d'ail, coupée en deux
- 400 g d'aubergines, en morceaux
- 100 g de tomates cerise
- 400 g de tomates, en quartiers
- 50 g d'oignon rouge, en lamelles
- 20 feuilles de persil plat frais
- sel
- poivre moulu
- 4 œufs
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1508 kJ / 363 kcal
- Protides
- 16 g
- Glucides
- 22 g
- Lipides
- 21 g
Recettes alternatives
Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut
50min
Salade de haricots verts, boulgour, tomates et amandes grillées
35 min
Haricots et riz au curry, sauce à l’avocat
40 min
Salade de riz complet aux champignons et noix
45min
Fèves fraîches à la catalane
3h
Caviar d'aubergines
1h 5 min
Curry de pois chiches et épinards
1h
Farçou
2h 20min
Riz aux courgettes, guacamole et tortillas
35 min
Omelette aux herbes, chèvre frais et petits pois
40 min
Salade de quinoa aux deux haricots
45min
Socca aux légumes d'été
55min