Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Travers de porc à la moutarde
Préparation 20min
Total 1h 20min
4 portions
Ingrédients
-
d'eau1500 g
-
de pommes de terre rattes, brossées avec la peau600 g
-
du sel
-
travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre1
-
oignon pelé et coupé en quatre1
-
de thym frais4 brins
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feuille de laurier frais1
-
d'ail coupée en quatre1 gousse
-
de moutarde de Dijon5 c. à soupe
-
de sauce aigre-douce2 c. à soupe
-
d'huile d'olive4 c. à soupe
-
de fleur de sel3 pincées
-
de jus de citron2 c. à soupe
-
poivre moulu
-
de mâche100 g
-
poire non traitée, en fines tranches1
Infos nut. par 1 portion
Calories
657 kcal /
2741 kJ
Protides
33 g
Lipides
41 g
Glucides
35 g
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