Travers de porc à la moutarde

Travers de porc à la moutarde

4.0 27 évaluation

Préparation 20min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

1500 g d'eau
600 g de pommes de terre rattes, brossées avec la peau
du sel
1 travers de porc (1200 g env.), coupé en quatre
1 oignon pelé et coupé en quatre
4 brins de thym frais
1 feuille de laurier frais
1 gousse d'ail coupée en quatre
5 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sauce aigre-douce
4 c. à soupe d'huile d'olive
3 pincées de fleur de sel
2 c. à soupe de jus de citron
poivre moulu
100 g de mâche
1 poire non traitée, en fines tranches

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 33 g

Calories 2741 kJ / 657 kcal

Lipides 41 g

Glucides 35 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Travers de porc "spécial sauce"

1h 40min

Echine aux échalotes et au thym

1h 40min

Porc aigre-doux à la purée

40min

Curry de porc aux pommes de terre

1h 15min

Travers de porc à la bière

1h 55min

Rougail aux chipolatas

50min

Filet mignon de porc mariné

5h 15min

Sauté de porc à la provençale

1h 5min

Porc aux lentilles

1h 20min

Rôti de porc aux herbes et jambon

1h 50min

Lapin au cidre, champignons, oignons et lardons

2h 10min

Colombo de porc aux légumes

45min