Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

Tartare de sardine sur fonds d’artichaut

4.3 9 évaluation

Préparation 15min

Total 45min

3 portions

Ingrédients

60 g d'échalotes coupées en deux
6 brins de coriandre fraîche équeutés et quelques feuilles pour la finition
20 g de moutarde
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g d'huile d'olive
200 g de filets de sardine sans peau, détaillés en tartare
500 g d'eau
12 fonds d'artichaut (frais ou surgelés)
6 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 694.6 mg

Protides 20.6 g

Calories 1207.4 kJ / 288.6 kcal

Lipides 14.5 g

Fibre 12.1 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 24.3 g

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