Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

4.7 56 évaluations

Préparation 20min

Total 20min

4 portions

Ingrédients

Le pesto

40 g de basilic frais (2 bouquets)
1 gousse d'ail pelée et dégermée
20 g de pignons de pin
50 g de parmesan en petits cubes
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
100 g d'huile d'olive

Les courgettes

3 courgettes de couleurs différentes (1 jaune, 1 blanche et 1 verte)
4 boules de mozzarella de bufflonne
10 g de pignons de pin
8 feuilles de basilic frais
sel
poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 28 g

Calories 2771 kJ / 663 kcal

Lipides 58 g

Glucides 6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°11 67 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Pêches au basilic

30min

Œufs brouillés aux asperges

35min

Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

20min

Pesto petits pois et ricotta

10min

Salade de courgette, tomate séchée et feta

45min

Pesto d'olive, chèvre et thym

15min

Pesto classique au basilic

10min

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

25min

Tagliatelle de courgettes au pesto

20min

Salade d'aubergine au yaourt

2 h 10min

Salade d'aubergines au blé et à la feta

45min

Risotto au pesto et au chèvre

30min