Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Filet mignon de porc farci de fruits secs, garniture automnale
Ingrédients
-
1 filet mignon de porc (800 g env.)
-
1 feuille de sauge fraîche
-
8 brins de persil frais équeutés
-
3 traits de sauce de soja
-
1 c. à café de cognac
-
180 g de chair à saucisse
-
7 pruneaux dénoyautés
-
7 abricots secs dénoyautés
-
30 g de cerneaux de noix
-
30 g de pignons de pin
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
10 tranches fines de poitrine fumée
-
60 g d'oignon coupé en deux
-
4 brins de coriandre fraîche équeutés
-
1 c. à soupe d'huile d'olive et 10 g pour la poêle
-
200 g de gnocchi
-
400 g d'eau
Niveau
difficile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut
57min
Homard rôti et sauce au cidre
45min
Minitartelettes fines au concombre et poivron
40min
Brochettes de légumes et sauce au curry
40min
Salade alsacienne revisitée sur sablé parmesan
1h
Baeckeoffe revisité par Eric Guérin
2h 10min
Opérette de fruits de mer
1h 40min
Gâteau de crêpes au saumon mariné, salade de crudités
1h 10min
Feuilleté d'endives sautées au balsamique
1h 5min
Marinades pour poisson - inspiration provençale
5min
Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur
50min
Cabillaud en croûte d'herbes sur lit d'épinards, crème citron
45min