Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Gratin d'hiver au bar, sauce choron
Ingrédients
-
400 g de poireaux coupés en tronçons
-
190 g de beurre coupé en morceaux
-
5 pincées de sel et ½ c. à café, à ajuster en fonction des goûts
-
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
-
600 g de filets de bar
-
3 brins d'estragon frais
-
3 brins de cerfeuil frais
-
80 g d'échalotes
-
80 g de vinaigre blanc
-
4 jaunes d'œufs
-
1 tomate coupée en dés
-
300 g de panais détaillés en cubes
-
200 g de carottes détaillées en cubes
-
200 g de chair de courge d'hiver détaillée en cubes
-
160 g d'eau
-
100 g de lait
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
France
Vous pourriez aussi aimer...
Brandade de lieu à la patate douce
1h
Lasagne au cabillaud, courgettes et gingembre
1h 15min
Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes
1h 5min
Parmentier de patate douce au saumon et poireau
55min
Aubergine farcie au cabillaud
1h
Lasagnes de poisson aux champignons
1h 30min
Poireaux, betteraves et truite fumée, crumble paprika
1h 10min
Parmentier de chou-fleur au saumon
1h 15min
Parmentier de poisson et chou vert
1h 25min
Lasagne aux deux saumons en croûte de pistou
1h
Gratin de poireau, panais et saumon
1h 15min
Parmentier de poisson au chèvre et persillade
1h 15min