Salade de potimarron, quinoa rouge et feta

Salade de potimarron, quinoa rouge et feta

4.4 80 évaluations

Préparation 15min

Total 40min

4 portions

Ingrédients

50 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
600 g de potimarron (non pelé) en tranches de 5 mm d’épaisseur
1000 g d'eau
250 g de quinoa rouge
250 g de pommes en lamelles
200 g de feta en cubes
cerfeuil frais quelques pousses
du sel
du poivre moulu
4 c. à soupe d'huile d'olive

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 20 g

Calories 2510 kJ / 600 kcal

Lipides 37 g

Glucides 52 g

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