Curry au tofu fumé

Curry au tofu fumé

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Préparation 10min

Total 40min

6 portions

Ingrédients

10 g de curcuma frais (voir "Variantes(s)")
10 g gingembres frais
1 gousse d'ail
80 g d'oignon coupé en deux
10 g d'huile d'olive
300 g d'eau
300 g de tomate pelée
½ c. à café de garam masala en poudre
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de coriandre en poudre
1 c. à café de curry en poudre
½ c. à café de paprika doux en poudre
400 g de pommes de terre coupées en quatre
400 g de carottes coupées en tronçons
400 g de tofu fumé coupé en dés
4 brins de coriandre fraîche hachés, pour la finition

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 158.8 mg

Protides 3.3 g

Calories 889.3 kJ / 227.3 kcal

Lipides 9.7 g

Fibre 5.5 g

Graisses saturées 1.7 g

Glucides 16.8 g

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