Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Églefin, beurre nantais et petits légumes
Préparation 15min
Total 1h
4 portions
Ingrédients
-
100 g d'échalotes
-
20 g de vinaigre de vin
-
300 g d'eau
-
100 g de vin blanc
-
300 g de carottes coupées en julienne
-
300 g de poireaux coupés en julienne
-
600 g de filets d'églefin
-
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
400 g de choux de Bruxelles coupés en deux
-
10 g de crème liquide 35% m.g.
-
250 g de beurre coupé en morceaux
Niveau
facile
Infos nut. par 1 portion
Sodium
350 mg
Protides
32.8 g
Calories
2848.3 kJ /
685.8 kcal
Lipides
54.5 g
Fibre
9 g
Graisses saturées
33.8 g
Glucides
14.3 g
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Poissons & fruits de mer
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France
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