Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme

Blinis au potimarron et chèvre, guacamole et jambon de Parme

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Préparation 30min

Total 1h 10min

12 portions

Ingrédients

Le potimarron

500 g d'eau
500 g de potimarron détaillé en cubes

Le guacamole et la garniture

60 g d'oignon blanc
2 avocats coupés en morceaux
40 g de jus de citron fraîchement pressé
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
4 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
80 g de crème de coco
150 g de farine de blé
3 œufs
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
200 g de fromage de chèvre frais, type Petit Billy®
3 c. à soupe d'huile végétale
quelques feuilles de salade verte
12 tranches fines de jambon de Parme, coupées en deux

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 841.5 mg

Protides 14.1 g

Calories 1100.9 kJ / 264.2 kcal

Lipides 17 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 6.3 g

Glucides 12.4 g

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