Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Gnocchi de châtaigne aux cèpes
Préparation 35min
Total 1h
6 portions
Ingrédients
Les gnocchi
-
d'eau500 g
-
de pommes de terre coupées en morceaux100 g
-
de châtaignes cuites et pelées400 g
-
de farine blanche type 45 et un peu pour fariner200 g
-
œuf (60 g environ)1
-
de sel1 pincée
L'assaisonnement
-
échalote coupée en morceaux1
-
d'huile d'olive extra vierge20 g
-
de beurre doux et un peu pour beurrer20 g
-
de cèpes frais brossés et émincés en tranches300 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 pincée
-
feuille de laurier frais1
-
eau pour la cuisson des gnocchi
-
sel pour la cuisson des gnocchi
-
de parmesan râpé30 g
-
de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Infos nut. par 1 portion
Calories
327 kcal /
1368 kJ
Protides
11 g
Lipides
11.2 g
Glucides
48.6 g
Fibre
6.3 g
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