Versions compatibles
Miniclafoutis d'aubergine, orge perlé et dip de courgette
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
La veille
- 75 g d'orge perlé
Le jour même
- ½ bouquet de basilic frais, équeuté (garder quelques feuilles pour la finition)
- 150 g de mozzarella, en morceaux
- 1 œuf
- 20 g de fécule de maïs
- 40 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
- 100 g de lait
- 500 g d'eau
- 400 g d'aubergines, détaillées en dés
- 365 g de courgettes, coupées en tronçons
- 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1526.3 kJ / 365.5 kcal
- Protides
- 12 g
- Glucides
- 27.3 g
- Lipides
- 21 g
- Graisses saturées
- 9 g
- Fibre
- 7 g
- Sodium
- 409 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Clafoutis salé à la brousse et aux tomates cerise
40min
Tarte aux champignons et à la mimolette
1h 50min
Tartelettes aux noisettes et champignons
1h 30min
Petits cakes à la tomate farcie
40min
Bol complet aux légumes, quinoa et graines de lin
1h 10min
Croquettes de céréales au beaufort
50min
Flans vapeur aux épinards
40min
Tarte automnale
1h 15min
Tarte aux courgettes et tapenade
1h 15min
Feuilleté d'endives sautées au balsamique
1h 5min
Gratin de quinoa et petits pois à la ricotta
1h 5min
Salade de lentilles, raisin, potimarron et chèvre
45min