Crumble de truite fumée aux herbes

Crumble de truite fumée aux herbes

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Préparation 5min

Total 25min

4 portions

Ingrédients

La pâte à crumble

60 g de parmesan coupé en morceaux
60 g de farine de blé
60 g de beurre coupé en morceaux

La garniture

20 g d'échalote coupée en deux
4 - 5 brins de persil frais équeutés
4 - 5 brins de coriandre fraîche équeutés
4 - 5 feuilles de menthe fraîche
500 g de courgettes coupées en morceaux
120 g de ricotta fraîche
40 g de jus de citron fraîchement pressé
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
200 g de truite fumée taillée en lanières

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 924.5 mg

Protides 22.8 g

Calories 1650.3 kJ / 396 kcal

Lipides 26 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 14.5 g

Glucides 15.8 g

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France

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