Maquereaux au vin blanc

Maquereaux au vin blanc

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Préparation 15min

Total 3h 30min

4 portions

Ingrédients

8 filets de maquereau frais entiers (4 maquereaux)
100 g de gros sel
2 oignons nouveaux coupés en rondelles
100 g de carotte coupée en rondelles
250 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
20 g de sucre en poudre
400 g de vin blanc sec
5 g de vinaigre de vin blanc
1 étoile de badiane
1 c. à café de graines de coriandre

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 295.8 mg

Protides 11 g

Calories 847.5 kJ / 203.3 kcal

Lipides 7.8 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 9 g

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France

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