Versions compatibles
Sabayons gratinés aux fruits rouges et financiers
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Les financiers
- 85 g de beurre (75 g coupés en dés et 10 g pour les moules)
- 40 g d'amandes en poudre
- 25 g de farine
- 80 g de blancs d'œufs (2 à 3 blancs env.)
- 60 g de sucre en poudre
Les sabayons
- 110 g de sucre en poudre
- 60 g de vin blanc
- 20 g de liqueur d'amande, type amaretto
- 6 jaunes d'œufs
- 10 feuilles de menthe fraîche, ciselées
- 400 g de fraises, coupées en deux
- 250 g de framboises
- 125 g de groseilles rouges
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1692 kJ / 405 kcal
- Protides
- 8 g
- Glucides
- 40 g
- Lipides
- 21 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
îles flottantes et coulis de pêches à la verveine
35 min
Crumble de saint-marcellin aux fruits secs
25min
Gaspacho de melon, tuiles au parmesan
2h 30min
Sabayon classique
15min
Blancs-mangers aux amandes et compotée de fraises
4h 40min
Sabayon sucré
30min
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
30min
Gratin aux fruits rouges
20min
Sabayon de fruits exotiques
30min
Gratin au sabayon et aux fruits rouges
15min
Crumble poires, caramel et petits Lu
45min
Soupe fraise-rhubarbe et verveine
1h 30min