Mouclade charentaise

Mouclade charentaise

4.4 27 évaluations

Préparation 20min

Total 40min

2 portions

Ingrédients

1000 g de moules fraîches, préalablement nettoyées
70 g d'échalotes
1 gousse d'ail
200 g de pineau des Charentes
100 g de crème fraîche
4 brins de persil frais équeutés
3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 jaunes d'œufs

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 463 mg

Protides 28.5 g

Calories 1885 kJ / 452 kcal

Lipides 23.5 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 13 g

Glucides 19.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Thermomix® et moi n°20 41 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Sauce gribiche

15min

Pressé de raie

14h

Joues de porc sous-vide au vin rouge

8h 45min

Rognons de veau au xérès

25min

Palourdes et amandes farcies

40min

Huîtres chaudes, crème à l'échalote

40min

Mouclade

1h

DECEMBRE - Coquille Saint-Jacques bretonne de Marguerite - Eric Robert

1h 30min

Rognons de veau sauce madère

20min

Raie aux câpres

45min

Cassolette de fruits de mer au chèvre

50min

Sauce périgourdine

35min