Versions compatibles
Cailles laquées au vinaigre balsamique, purée de courge
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 500 g d'eau
- 4 belles cailles
- 8 échalotes bio, non pelées
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 800 g de courge butternut ou une variété delicata, coupée en cubes de 3 cm de côté
- 3 feuilles de sauge fraîche
- 4 c. à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre moulu
- 20 g de beurre, coupé en dés
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1246 kJ / 298 kcal
- Protides
- 26 g
- Glucides
- 10 g
- Lipides
- 16 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Pâtisson farci
1h 20min
Rôti de porc à la sauge et purée de topinambour
55min
Epinards à la crème
25min
Courgettes farcies aux merguez et à l'oignon doux
55min
Kaalikääryleet (Choux farcis finlandais)
2h
Tatin de navets
10h
Purée potiron-orange
30min
Purée panais-butternut, feuilles de betterave et pignons de pin
45min
Navets vapeur (200-600 g)
30min
Courge spaghetti façon carbonara
1h 15min
Purée panais potiron
45min
Parmentier de veau au potimarron
1h 10min