Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 g de comté, coupé en morceaux
- 125 g de farine de châtaigne
- 125 g de farine de blé
- 125 g de beurre, coupé en morceaux
- 80 g d'échalotes
- 20 g d'huile d'olive, et un peu pour le plat
- 300 g d'eau
- 680 g de chair de courge butternut, coupée en cubes
- 200 g de châtaignes cuites et pelées, grossièrement écrasées
- 2 - 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
Purée de courge butternut à la châtaigne (3 petits pots 6-12 mois)
- 2 - 3 c. à soupe de lait
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 3065 kJ / 735 kcal
- Protides
- 12.3 g
- Glucides
- 78.5 g
- Lipides
- 39.3 g
- Graisses saturées
- 21.3 g
- Fibre
- 11.3 g
- Sodium
- 668 mg
Recettes alternatives
Purée butternut-noisettes
50min
Tarte rustique potimarron, chèvre et noix
35 min
Gratin de butternut et polenta au comté
1h 10min
Quiche aux carottes à la noix de coco
2h
Courges butternut rôties, quinoa et fromage de chèvre
1h 25min
Quinotto de potimarron et graines de courge
35 min
Crumble de légumes au parmesan
1h
Crumble courgette et petits pois, sorbet au wasabi
50min
Tarte rustique potiron, saint-marcellin et oignon rouge
55min
Quiche carotte-cumin
1h
Crumble de potiron et jambon
1h 10min
Gratin de potiron aux châtaignes
1h 10min