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Loubieh (ragoût de haricots verts libanais)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 150 g de riz
- 500 g d'eau
- 600 g de haricots verts frais, équeutés
- 230 g d'oignons, coupés en deux
- 5 gousses d'ail
- 35 g d'huile d'olive
- 460 g de tomates fraîches, pelées et coupées en quatre
- 30 g de jus de citron
-
1
c. à soupe de sucre en poudre
ou 1 c. à soupe de concentré de tomate - 1 c. à soupe de cumin en poudre
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
Purée de haricots verts tomatés au riz (3 petits pots 6-12 mois)
- 85 g d'eau
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1386.8 kJ / 328 kcal
- Protides
- 9.8 g
- Glucides
- 62.8 g
- Lipides
- 1.8 g
- Graisses saturées
- 0.3 g
- Fibre
- 9.3 g
- Sodium
- 509.5 mg
Recettes alternatives
Lentilles à la marocaine
50min
Mujaddara (Riz au lentilles)
1h
Tam Hua (Haricots verts thaïs aux cacahuètes)
15min
Chakchouka aux merguez et pois chiches
35min
Loubia (haricots blancs à la tomate)
1h 25min
Tajine de légumes à la courge et aux fruits secs
1h 10min
Bolognaise aux lentilles vertes
40min
Légumes aux haricots verts
30min
Gigantes d'haricots blancs et bouillon de tomate
45min
Gratin de pomme de terre, tomate et kefta, sauce au poivron
1h 35min
Chakchouka aux poivrons, tomates et œufs
1h 10min
Ratatouille d'aubergines aux pois chiches, semoule parfumée
1h