Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Poulet farci de Noël
Ingrédients
La farce
-
70 g d'huile d'olive
-
100 g de pignons de pin
-
300 g de viande hachée (porc ou poulet)
-
¼ - ½ c. à café de cannelle en poudre à ajuster en fonction des goûts
-
¼ - ½ c. à café de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts
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½ c. à café de sel marin
-
¼ c. à café de poivre noir moulu
-
100 g de raisins secs
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100 g de pruneaux dénoyautés
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25 g de chapelure
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2 œufs moyens (53-63 g)
Le poulet
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1 poulet (1400 g env.), évidé
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1 pincée de sel marin
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1 pincée de poivre noir moulu
La sauce
-
300 g d'oignons coupés en morceaux
-
30 g d'huile d'olive et un peu pour le plat
-
70 g de beurre doux coupé en morceaux
-
180 g de porto
-
180 g de vin blanc sec
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200 g d'eau
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1 - 2 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 portion
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