Croquettes de châtaigne au lard fumé

Croquettes de châtaigne au lard fumé

4.6 10 évaluations

Préparation 30min

Total 6h 5min

4 portions

Ingrédients

420 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal, sous vide ou maison)
2 tranches épaisses de lard fumé coupées en dés
2 brins de thym frais
50 g de beurre coupé en dés
500 g de bouillon de volaille
150 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
du sel
du poivre moulu
40 g de farine de blé
2 œufs battus
60 g de chapelure fine
huile de friture

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 14 g

Calories 3228 kJ / 772 kcal

Lipides 57 g

Glucides 48 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Saveurs Thermomix® n°12 68 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Oignon farci croustillant

55min

Minisoufflé au camembert

35min

Macarons à la pomme verte

5h 10min

Feuilletés à la poire et au gorgonzola

1h 15min

Punch pétillant à la clémentine et à la grenade

20min

Crème fouettée citron vert-noisette

5min

White Lady givré

3h

Tarte aux fruits de la Passion

2h

Gâteau crousti-fondant mangue-chocolat

3h 45min

Tarte chèvre, pomme et oignon

2h 15min

Tarte Tatin aux pommes et caramel aux cacahuètes

1h 5min

Croquettes de camembert panées au sésame

30min