Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

Soufflé aux courgettes et au gorgonzola

4.1 90 évaluations

Préparation 10min

Total 1h 20min

4 portions

Ingrédients

50 g de beurre doux coupé en morceaux et un peu pour le moule
250 g de courgette coupée en rondelles
250 g de lait
50 g de farine de blé
100 g de gorgonzola
1 pincée de noix de muscade fraîchement râpée
3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 œufs jaunes et blancs séparés
20 g de gruyère râpé

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 18.3 g

Calories 1172 kJ / 281 kcal

Lipides 17 g

Glucides 13.5 g

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